Fleisch und Wurstwaren

Lebensmittel g in Fett je 100 g *1 kcal in 100 g *1

Wurst

Bierschinken 19 250
Bratwurst 35 370
Blutwurst 44 460
Leberwurst 40 440
Mettwurst 51 530
Salami 47 520
Speck 80 770

Fleisch

Schweinefleisch 37 275
Rindfleisch 18 240
Kalbfleisch 3 95
Brathähnchen 4 110
Ente 14 195
Gans 20 230
*1 Damit ist der Energie-/Fettgehalt des eßbaren Anteils gemeint

 

Fisch

Lebensmittel g Fett in 100 g *1 kcal in 100 g *1
Aal
Hering
Matjeshering
Ölsardinen
Thunfisch in Öl

18
10
23
14
21

210
155
285
240
300
*1 Damit ist der Energiegehalt des eßbaren Anteils gemeint


Milch und Milchprodukte

Lebensmittel g Fett in 100 g *1 kcal in 100 g *1
Vollmilch (3,5%) 3-4 70
Crème fraiche 40 380
Schlagsahne (mit 30 % Fett) 30 300

Käse

Camenbert, 45 % Fett i.Tr.*2 21 300
Doppelrahmfrischkäse (60 %) 31 355
Parmesankäse 25 375
*1 Damit ist der genießbare Teil von 100 g eingekaufter Ware gemeint.
*2 in der Trockenmasse

Speisefett und Öle

Lebensmittel g Fett in 100 g *1 kcal in 100 g *1 kcal einer Portionsgröße (1TL)*2
Butter 83 750 40
Margarine 80 720 40

Pflanzliche Öle und Fette:

Distelöl, Maiskeimöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl, Olivenöl, Kokos-, Palmfettöl, Erdnußfett,-Öl

100



900




45
Tierische-Fette:

Gänsefett, Hühnerfett, Rindertalg, Schweineschmalz

100

900


45
Mayonnaise (80 %) 80 730 40
*1 Damit ist der genießbare Teil von 100 g eingekaufter Ware gemeint.
*2 1 Tl = 1 Teelöffel = ca. 5 Gramm

Nüsse

Lebensmittel g Fett in 100 g *1 kcal in 100 g *1
Maronen 2 196
Kokosnuß 37 360
Erdnuß 48 580
Pistazien 52 600
Mandeln 54 600
Haselnuß 62 650
Walnuß 63 670
Paranuß 67 670
*1 Damit ist der genießbare Teil von 100 g eingekaufter Ware gemeint.

Süßigkeiten

Lebensmittel g Fett in 100 g kcal in 100 g
Zucker 0 400
Konfitüre 0 270
Nougart 25 500
Marzipan 25 500
Negerkuß 11 410
Nuß-Nougart-Creme 30 530
Milchschokolade 32 550
Butterkekse 10-12 430
Sahnetorte 30-35 500

Getränke

Lebensmittel kcal in 1 Glas = 250 ml kcal in 100 g
Limonade 75-125 30-50
Cola 110 45
Himbeersirup (1:3 verdünnt) 160 260
Weißbier 115 45
Pils/Alt/Kölsch 115 45
Bockbier 150-180 60-70
Sekt (süß) 280 110
Wein (lieblich) 280 80